Pan-fried lemon olive oil wild-caught Nile perch filet on a bed of Belgia style creamy spinach and basil ratatouille, served with roasted black peppercorn sauce
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Filet de perch du Nil poélée à l'huile d'olive et citronnée, sur un lit d'épinards à la Belge et de la ratatouille au basilic, servi avec une sauce au poivre noir
